B.A.U.E.N. HOTEL COOPERATIVA DE TRABAJO LTDA.

- Buenos Aires Una Empresa Nacional- Empresa Recuperada- Entrevistado Asociado Marcelo Ruarte (Ex Presidente)
(POR Ricardo Cesar Bazan -Tec. Sup. Cooperativismo)
RB - Cual es la historia del B.A.U.E.N. , como nace este hotel, en que contexto, en que año.
MR - Mira Bauen este...nace por alli con el...en plena dictadura, la mas sangrienta que tuvimos en la Argentina, conformado un loby con el entonces patron Marcelo Iurcovich, 4 militares y consiguen un prestamo del Banade que era una filial del Banco Nacion, y hacen este hotel para el mundial del 78, a partir de ahi el BAUEN, era un BAUEN de 5 estrellas con picinas, con auditorio, con discoteca ,7 salones, 2 restaurantes internacionales, 200 habitaciones, este...rompia un poco el esquema con los denominados palacetes que habia en ese tiempo que eran el Alvear, el Plaza, el Bauen por su estructura de hierro y vidrio, paso a tener una gravitacion (y aparte en el sitio donde estamos) en el mercado hotelero muy grande, y vaya digo que si le fue bien a este empresario que desde el 78 al 2.001 que cierra pudo hacer 2 hoteles mas y pudo digamos enriquecer mas porque tenia otras empresa, pero también este empresario nunca pago el credito, nunca lo devolvio, hubo un derroteo de impuestos con la Municipalidad casi 2 millones de dolares que los debe, le debe a la justicia, bueno nosotros este... despues del 28 de diciembre del 2.001 también una fecha..., una fecha siniestra para nosotros, a 2 dias de fin de año del 2.001 quedamos en la calle y cada uno busco su rumbo en un pais que estava desvastado veniamos del derrocamiento De La Rua, que tambien costo vidas, que tambien aveces este...de toda esa patriada, de esa gente que cayo, que fue lastimada en Plaza de Mayo, quedaron las empre...estaban las empresas recuperadas y las asamblea barriales, las asambleas barriales es como que se han disipado, no existen..., quedan algunas pocas, pero si las empresas recuperadas aun quedan, y producto de eso es el B.AU.EN. , nosotros cuando volvimos aquí, de la mano del Mener, que es....,que era el Movimiento Nacional de Empresas Recuperadas , este...lo recuperamos ...el 23 de... Marzo del 2.003, o sea casi 2 años pasaron de que el Hotel quedo cerrado, y asi un grupo de compañeros y el acompañamiento de otras empresas recuperadas, me acuerdo, nos juntamos el 23 de Marzo aca en la esquina de Callao y Corrientes a las 9 de la mañana, y ocupamos el Hotel, este..., la verdad que fue una...,fue una epopeya ,todo un logro, muchos de nosotros teniamos miedo, porque el trabajador, no esta acostumbrado a esos tipo de situaciónes, entonces bueno..., pero tuvimos la valentia de que no habia otra forma de...,de tener un empleo sino era de volver a la fuente, volver alli, en el caso mio estuve 22 años acompañando a este empresario, y me sobraban argumentos, me asistia lo que...lo que no tiene nada que ver con lo legal, pero si me asistia una legitimidad, de que un trabajador cuando apoya a un empresario, y despues se ve ...digamos, este...traicionado por este empresario, que cada año que hacia una fiesta aca, decia de la familia BAUEN, y vaya con que proposito las hacia, bueno nosotros tuvimos un periodo de ocupación, despues del 23 de Marzo, este...tuvimos un periodo de ocupación, este...que nos llevo casi 6 meses, en la que teniamos que salir a pedir con una alcancia aca a la calle, parar los semaforos, despues bueno ibamos a las universidades a hablar con los chicos, las universidades tambien son un bastion muy importante en el acompañamiento de las empresas recuperadas, y bueno despues de la ocupación, la resistencia , hasta ponerlo andar, nosotros como te lo conte al principio es un Hotel que sufrio un vaciamiento, o sea que el mismo empresario se encargo de sacarnos televisores, ropa de cama, vajillas, manteleria, entonces, todo, todo eso, esa falta de elemento hacia que nuestro presupuesto no podiamos competir, digamos con, con ningun tipo de hotel de la zona, hasta que bueno..., hasta que fuimos de a poquito a pie de plomo este..., porque...porque el rubro que nos toca, que es servicio , tenemos que ser sumamente cuidadoso de las cosas que damos no..., hablar de una fabrica por ejemplo es la contracara del servicio, porque una fabrica que si tiene... hace tornillos no requiere, digamos de tanta, de tanta delicadeza, como es la de servicio o brindar un alojamiento o un desayuno, entonces de a poquito hoy nos encontramos al..., hoy es 21 de Febrero del 2007, y despues de haber transcurrido ya cuatro años y pico de ocupación, de autogestión , creo que la ecuación que yo puedo hacer me parece que es importante, si bien internamente el grupo le cuesta, le cuesta integrarse, le cuesta integrar, nosotros que somos los adultos no pudimos todavia articular unos talleres para ir concientizando al compañero, pero me parece que el tema como te lo decia tambien al principio, si el estado nos ayudaria en un marco que nos regule, que nos permita a nosotros comprobado ...que un empresario no hizo lo que hizo este empresario, que solamente dejo deudas , y aparte nos dejo en la calle a nosotros, deberia...porque, una de las paradoja que se presenta en la Argentina de hoy con las empresas recuperadas, es de que el trabajador esta en la calle, las fabricas, o las empresas tienen su maquinarias, y los creditos los tiene el estado, en el caso de B.A.U.E.N el mayor acreedor es el estado, si hubiese una politica sana, que ayudara al trabajador, aun...potenciando la posibilidad de que podamos devolver..., si asi fuese que se dieran las pautas de que pudieramos comprar el Hotel, porque no...hay muchas mas posibilidades de que los trabajadores puedan devolver esa deuda a la sociedad, porque tambien no deja de ser un dinero de uno no..., cuando le dieron el prestamo a este empresario ,el Banco Nación le maneja plata del estado, entonces bueno, no hay un marco que nos regule, tenemos un I.N.A.E.S. que es el Instituto que rige a las cooperativas, no tenemos ayuda, entonces todo es a fuerza de pulmon, todo lo que se invirtio aca, de los 4 años y pico que llevamos aqui adentro, casi 3 millones de pesos, esta hablando de, de una capacidad innata en un trabajador, porque ...es decir, el tema de las empresas recuperadas no es solamente trabajar sin patron, sino tambien de entender de que tenemos una capacidad , y si hubiese un acompañamiento del estado, parece que seria mucho mas fructifera, muchos menos cruel, porque es muy insalubre este proceso, han quedado compañeros en el camino, y eso es producto de que tenemos la valentia, la hidalgia de ir adelante con estos procesos, pero no estamos capacitados a enfrentar determinadas situaciones, en el B.A.U.E.N. tuvimos un compañero que se nos murio, porque no tuvimos la capaciadad de darnos cuenta que muchos de nosotros tenemos nuestros problemas, cuando salimos a ocupar una empresa sabemos que dia la ocupamos, pero no sabemos que dia nos vamos, entonces hay un desarraigo, tu familia queda alli a la buena de Dios, esperando el jefe de familia, tus hijos, la educación, la medicina, bueno hay una serie de factores, muchos que se anteponen al economico, me parece que el economico juega un rol importante, pero antes de eso me parece que tiene que haber una..., como hablabamos al principio, si nosotros como proceso de empresa recuperada, no logramos humanizar tareas, no logramos generar un canal donde el compañero pueda capacitarse, y no termine toda una vida tomando una escoba, me parece que no tiene sentido..., no tendria sentido para mi en cuanto, esto me parece es muy personal , este de que esta historia subsista, porque sino que hacemos, nos capitalizamos, nos volvemos a meter en esa burbuja , y pasamos a ser un empresario mas, pasamos a explotar a nuestros compañeros.
RB -Al tomar el Hotel habia algun trabajador que conociera el funcionamiento de las cooperativas de trabajo
MR - No, no para nada, yo te dije, que nosotros somos cooperativa , de una manera abortiva, porque nosotros cuando nos constituimos como cooperativa ese movimiento tenia artilujeada esa filosofia por el caracter del marco juridico y legal que te brinda una cooperativa, a pesar que nuestro desenvolvimiento dentro del Hotel es como una cooperativa, tenemos presidente, secretario, tesorero, vocales, hay asamblea cada 15 dias y si asi la situación lo requiere la hacemos en el momento de que el compañero considere que hay que hacerla, pero en definitiva hay actitudes de uno donde se pone el relievo de uno el egoismo, el individualismo, bueno producto de que esto que venimos mamando de por años, entonces eso es lo que hay que revertir, asi que bueno, eso es un debate, asi que bueno..., ahora por ejemplo que tenemos que tributar para tener una obra social, nosotros no somos culpables, y si hay una..., creo que tenemos toda la inocencia del mundo, no somos desocupados porque quisimos ser desocupados, sino que hubo artilujeado algo sistematico, y mas en la decada del 90 que muchas empresas como BAUEN cerraron sin pagar nada, y porque tenemos que tributar , porque es decir... no tenemos..., en el caso mio, es decir que ya tengo 56 años , casi ..., yo tengo 30 años ya de servicio, tengo que tributar al estado de una manera terciaria como un proveedor de un servicio, cuando yo soy un genuino trabajador de este lugar, entonces bueno tambien hay debates, hay temas que van quedando resagados, pero yo creo que va a llegar la hora en que tengamos que debatirlos, a mi me parece que nosotros somos trabajadores, y tenemos que tenemos que tener la asistencia del estado, y no tributar como cualquier..., como un medico, como un profesional, nosotros somos trabajadores, y bueno nosotros no somos cooperativistas, tratamos de imitar eso, me parece que el cooperativismo, su esencia tiene que ver con estos proceso de empresas recuperadas, hay..., se tiene que aceptar, tiene que haber un acompañamiento , nos tienen que capacitar, porque tambien esta historia fracasa sino hay capacitación, pero si muchos de los que vinimos de vuelta aca, eramos 30 y pico, muchos conocimos el paño , el caso mio yo estuve 22 años en la recepción del Hotel, tengo conocimiento del trabajo en si pero como decias vos tambien recien acertadamente, de que hay un desconocimiento en el tema de comercialización del Hotel, hoy el Hotel no cuenta con una politica agresiva comercial hacia afuera, hoy el Hotel esta trabajando porque en Buenos Aires hay una falta de disponibilidad de plaza, entonce por eso te decia de que las empresas recuperadas, el B.A.U.E.N. el de Pismata el de San Juan que es un hotel mas chico, el de Mar del Plata que es un hotel mas chico, no nos esta costando como el compañero que como te mencionada recien de lacteo Montecastro que tiene que hacer una muzarela, tiene que salir a competir a un mercado que es el unico que hay, que es el capitalismo salvaje, entonces los numeros no nos dan, en cambio nosotros no nos toca eso, porque nosotros de alguna manera podemos jugar con las tarifas, hacemos un sondeo aqui de los hoteles, nos fijamos y ponemos una tarifa, entonces es mas llevadera la cosa, pero hay muchas empresas que le esta llendo mal , hay..., los otros dias estuvimos en Mercedes en Corrientes, porque tambien generamos una politica hacia afuera no..., de impermiabilizar nuestra situacion, nosotros que sabemos de que...de que cuando vengan por nosotros si va a ver alguien que va a estar acompañando que no nos vayamos de aca van a ser las otras empresa, las organizaciones de izquierda, entonces hay todo un pregonar de cosas, es decir estamos tocando en distintos lados, estamos durmiendo con un solo ojo, nosotros somos..., no tenemos una protección, si bien hay una tenecia precaria del juez que entiende en la quiebra, pero no habla del usufructo, nosotros nos pusimos a trabajar porque bueno, nosotros...los tiempos nuestros es...es hoy, no es el tiempo del politico del mañana , el tiempo de la justicia, entonces bueno...si bien somos este...de alguna manera estamos alterando cierto orden, lo hacemos con la conviccion de que no queda otra, o sea nosotros lo que estamos haciendo es devolviendole a la sociedad un producto que un empresario dijo que era improductivo, y nosotros sin capital solamente con el esfuerzo lo pusimos a andar

RB -Como es la experiencia de trabajar sin patron.
MR -Mira la experiencia de trabajar sin patron eh... no a todos le llega, hay una concepción no muy clara en todos los cumpa, muchos piensan que trabajar sin patron es no hacer lo que te corresponde, que con responsabilidad lo tenes que hacer, y se quedan parados, y no saben que si el no hace su trabajo el otro compañero tiene que hacer el de el y el otro no...doble laburo, y entonces esa es una constante aca adentro, es una libertad que la tenemos que usar, tenemos que ser responsables al usarla, y aca se transforma en libertinaje, es decir uno de los flajelos en estos procesos de recuperar empresas, es la droga, el alcohol, la falta de esperanza, la falta de proyección, de proyecto, es lo que le pasa a cualquier jefe de familia cuando no tiene un peso, vos no podes proyectar sino hay proyecto, no hay anelo, no hay un sueño , de nada sirve no ...entonces bueno, es toda una lucha, es toda una..., me parece que estos procesos tan nuevos, tan ineditos de las empresas recuperadas, lo que ojala que tengamos la suerte de poder mejorarlo , de poder este..., mantenerlo en el tiempo, me parece proyección de una nueva dirigencia no que va a ser el caldo de cultivo para una...que tanta falta nos hace.
RB - Hay un sentido de pertenencia hacia el Hotel...el trabajador que es dueño de este Hotel, se pone la camiseta.
MR - Bueno esa es una de las discusiones , del caminos que tenemos que caminar no..., articular formas para llegar al compañero que se incorpora a este lugar y haciendole conocer, pasandole videos de las marchas, de que como hay que ir a hablar en un despacho con un politico, tener la viveza de sacar tajada de esto, porque a la hora...aca, es lo risueño porque en principio yo me hacia mucha mala sangre, pero despues fui entendiendo, de que nosotros los trabajadores nos lavaron la cabeza muy mal, entonces nos cuesta aveces, entonces despues fui entendiendo a que no tenia que arengar tanto y aveces criticar al compañero, sino que acompañarlo, porque yo era uno mas de ellos, este ...y entender de que esto es el tiempo no..., el tiempo mismo nos va a ir dando la razon a traves de los tropiezos que tenemos, pero..., porque a la hora de las asambleas todos saben de todo, todos son dueños, pero a la hora (risas) del que tiene que tiene que barrer, o el que tiene que tener el Hotel limpio, o la mucama que tiene que hacer su trabajo no lo hacen, entonces ahi se demorona todo, pero me parece que esto de empresas recuperadas, trabajar sin patron, es demostrar mas alla de la libertad que te da, es demostrarle a la sociedad que un trabajador es capaz de un moton de cosas, hay que acompañarlo, y me parece que es un individuo que, hoy por hoy digo en un mundo tan cambiante y tan... desintegrado, desarticulado a nivel mundial,le esta haciendo falta eso, me parece que el cooperativismo, de hecho nosotros tenemos un convenio con Venezuela de intercambio de experiencias, porque alli en Venezuela esta la figura de la cogestion, y con la autogestion para ellos, ellos tambien les interesa esto, nosotros tenemos un convenio , entonces ahora si Dios quiere el 4 de Marzo va a llegar un grupo de compañeros Venezolanos que tambien son compañeros que no tienen nada que ver con el rubro de servicio, si estan trabajando en hoteles, este...y bueno les interesa esta historia, entonces nosotros vamos a ...cuando ellos vengan aca los vamos a capacitar, le vamos a contar nuestra historia , mas alla de lo que es el rubro puntual y despues vamos a ir nosotros a Venezuela, ya que hay un intercambio me parece que eso es bueno, de que tambien habla de la capacidad del trabajador, porque son trabajadores que hicieron este convenio, aca no vino un funcionario de gobierno, no vino un abogado, no vino un doctor, no vino nada eh... .
RB - Cual ha sido la actitud de los sindicatos hacia esta cooperativa de trabajo
MR -No..., los sindicatos yo por la edad que tengo este..., me parece que , no los sindicatos en si, sino en las personas que estan ahi, estos...estos patriarca...este..., te queres matar...o sea..., no, no entienden, aca el B.A.U.E.N. digo en el tema del cierre tuvo mucho que ver el sindicato, porque cuando nos tuvo que ayudar el gremio que es el gastronomico, hoteleros gastronomico, se abrieron, al contrario aca habia una cintura politica del dueño con los dirigentes, entonces me parece..., por eso decia de que las empresas recuperadas almacenan un moton de posibilidades distintas, cambiantes, para generar otro tipo de sociedad, un trabajador mucho mas humano , mucho mas solidario, de dar una mano cuando realmente el otro lo necesita, yo creo que los sindicatos..., hoy por hoy, si habria que darle una utilidad, tendrian que ser guarderias, tendrian que ser escuelas , este y no un reducto donde aun se sigue trabajando digamos con la explotación del compañero.
RB -Como esta constituido el edificio del B.A.U.E.N, cuantas habitaciones tiene.
MR - Mira el B.A.U.E.N. este...hoy por hoy estamos en un 90 y pico por ciento reflotandolo, o sea , tiene su salon de comedor, tiene su desayunador, en el piso 19 tenemos alli tambien estamos pensado poner un comedor, este tiene 200 habitaciones, una cantidad en suite, una cantidad en habitaciones dobles, tenemos piscina, tenemos auditorium, un auditorium con una capacida de 300 butacas, bueno tenemos oficinas, este...no...no el Hotel esta trabajando, hoy por hoy la gente ve al B.A.U.E.N. con todas las luces y seguramente pensara mira el empresario ese como invierte, pero muchos de ellos desconocen que son trabajadores que le estan dando ...iluminando un lugar que estava en la oscuridad no... .
RB - Cuantos trabajadores tiene el B.A.U.E.N.
MR - La historia del B.A.U.E.N. en el inicio eramos 30 , 30 personas, 30 compañeros, hoy somos 160, que también habla a las claras de... no solamente el trabajador cuando tiene la libertad de...de...digamos de esponer, de poner en practica su conocimiento , no solamente tiene la capacidad de generar un sustento, sino también tiene la capacidad de ocupar mas lugar, potenciar mas puestos de trabajo no..., 160 a 30 , 120 puestos de trabajo en menos de 2 años, esta hablando de que estamos manejando otro tipo de filosofia es decir, el materialismo, el economico, ya como lo dije al principio tiene que ser algo secundario, tiene que ser el ayuda para tener una vida digna que nuestros hijos puedan estudiar, que puedan tener su medico, que puedan tener su cobertura medica, pero me parece que el BAUEN como siempre lo dije yo cuando me toco estar en la presidencia, el BAUEN fue el paradigma de la piza y el champan, porque por aca paso el innombrable , el innombrale paso por aca cuando era gobernador en La Rioja este..., y hoy nosotros le doblamos la muñeca, y hoy el B.A.U.E.N. es espacio de..., es muy fácil, “es muy risueño todo que, por ejemplo hay pasajeros norteamericanos, japoneses, y ven entrar a los compañeros piqueteros , bueno porque uno les da un salón para que ellos puedan hablar, como se lo cedemos a los compañeros de Zanon, a los del Subte, entonces hay una contracara de un B.A.U.E.N. distinto, y yo se que...muchos de los compañeros critican este tipo de figura porque es la contracara del Hotel, pero también el compañero tiene que entender que son esos ..., esos compañeros... que le cedemos el espacio son los que van a estar cuando vengan por nosotros”.
Fuente:
Programa Radial de Promoción y Educación Cooperativa “Cooperando”- Ricardo César Bazán- Hotel B.A.U.E.N. Buenos Aires, Febrero 2007.
Fotos:Ricardo Bazán.